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調理品菜譜

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澳洲式牛仔骨

發布日期:2019-10-15 瀏覽:3555次字體:【    

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做法:

1、將牛仔骨拿出解凍,解凍后的牛仔骨切小塊,牛仔骨以經過秘制調味; 

2、洋蔥一顆,小蔥和蒜瓣適量,洗凈后切絲,小蔥和蒜瓣切末; 

3、鍋加熱,放入少許黃油,溶化后倒入洋蔥絲炒香盛出鋪盤底; 

4、另起鍋,倒入少許食用油,放入蒜末炒香。放入豆豉香辣醬、黃豆醬、少許生抽和白糖,翻炒后盛出;

5、鍋中倒入少許油,將牛仔骨放入鍋內小火煎制,倒入少許紅酒撒適量黑胡椒煎熟,醬汁倒入牛仔骨中大火翻勻出鍋即可。

技巧:

適當調節煎制時間,用黃油翻炒洋蔥絲可使洋蔥味道更加香濃好吃。豆豉香辣醬和黃豆醬使牛仔骨味道更加濃郁。


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